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giovedì, novembre 15, 2018

Dieta Mediettarena cerca nuovi ambasciatori: tra i candidati due campani

Si cercano nuovi ambasciatori della dieta mediterranea. La selezione si è tenuta al RomaExpoSalus and Nutrition dedicato alla saluta, benessere e qualità della vita....

Conosci veramente la procedura del rito del ragù? Rispondi a queste 10 domande per...

Conosci veramente il rito del ragù napoletano? Sì avete letto bene "rito", perché il ragù è uno stile di vita non una semplice ricetta....

Ricetta della Panna al Caffè con base di pasta choux o pan di Spagna

Ma avete mai gustato la panna al caffè della pasticceria Bellavia? Il ramo dei pasticcieri trapanesi trapiantati a Napoli realizzano dei dolci divini. Da...
Ricetta della lasagna borbonica: il piatto preferito del re

Ricetta della lasagna borbonica: il piatto preferito del re

La ricetta della lasagna napoletana non si cucina solo nel periodo di carnevale. I napoletani ne vanno ghiotti anche in inverno e spesso vengono...
La Torronella: il torrone al gusto di sfogliatella napoletana

La Torronella: il torrone al gusto di sfogliatella napoletana

A Napoli mangiare il dolce a fine pasto è un dovere oltre che un piacere. Ce ne è uno per ogni ricorrenza, felice o meno che...
Sal De Riso presenta il panettone alla mela annurca

Sal De Riso presenta il panettone alla mela annurca

Un nuovo panettone si fa largo tra quelli dal gusto "partenopeo". Realizzato dal  noto pasticciere Sal De Riso, potrebbe primeggiare sulle tavole natalizie napoletane...

Ricette delle cassatelle di ricotta o siciliane: paradiso a ogni morso

La ricetta delle cassatelle di ricotta sono un dolce siciliano che a momenti però sembra prendere la forma delle nostre pizze fritte napoletane, magari...
Ricetta dei friggitelli con pomodorini di Antonino Cannavacciuolo

Ricetta dei friggitelli con pomodorini di Antonino Cannavacciuolo

Per chi ama i sapori decisi e intensi questa ricetta è imperdibile, soprattutto se a donarla è il grande chef stellato Antonino Cannavacciuolo. La...
Ricetta pasta con gli spollichini freschi o "spullecarielli"

Ricetta pasta con fagioli spollichini o “spullecarielli”

La tradizionale ricetta della pasta con gli spollichini freschi a Napoli è detta anche "spullucarilelli cu’ a pasta"  o "pasta e spullucariell'". Ma da...
Ricetta degli spaghetti alla Gennaro, preferiti da Totò

Ricetta degli spaghetti alla Gennaro: piatto preferito di Totò

La ricetta degli spaghetti alla Gennaro erano i preferiti di Totò, al secolo Antonio De Curtis. A parlarne è anche la figlia, Liliana, nel...
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