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Naples
mercoledì, Gennaio 16, 2019
Ricetta rustico napoletano: un contrasto divino tra dolce e salato

Ricetta rustico napoletano: un contrasto divino tra dolce e salato

La ricetta del rustico napoletano è una vera specialità. Dal nome potrà sembrarvi il solito stuzzichino salato, ma no n è così. Si tratta...
Ricetta della pizza di scarola napoletana: una reginetta deliziosa

Ricetta della pizza di scarola napoletana: una reginetta deliziosa

La pizza di scarola a Napoli è tipico del periodo natalizio. Rappresenta quello che è una pietanza "leggera" in vista del cenone della Vigilia...
Ricetta delle ciambelline alle mandorle: morbide e leggere

Ricetta delle ciambelline alle mandorle: morbide e leggere

I dolci mandorlati sono tipici delle terre del Sud e oggi vogliamo proporvi una ricetta "morbida" e veloce da preparare. Le ciambelline alle mandorle...

Ricette di Carnevale, le castagnole: dolci sfere di bontà

Continua la nostra rubrica dedicata alle ricette di carnevale. In questo articolo ve ne proponiamo una molto gustosa e nonostante abbia origini non partenopee...
Ricetta calzone fritto napoletano

Ricetta calzone fritto napoletano: tipico dello street food

La ricetta del calzone fritto napoletano può essere considerato come una ricetta del reimpiego e pietanza povera visto che ci volevano pochi ingredienti per...
Ricetta torta di mele allo yogurt di Antoniono Cananavcciuolo

Ricetta torta di mele e yogurt di Antonino Cannavacciuolo

È in edicola, oggi, nel numero 3275 di Topolino, un'avventura che ha come protagonista lo chef napoletano, Antonino Cannavacciuolo, nei panni dello "Chef Paperacciuolo"...
Ricetta pizza fritta napoletana

Ricetta pizza fritta napoletana ripiena: tipica dello street food

La ricetta della pizza fritta napoletana, con un ripieno da leccarsi i baffi, è tipica dello street food partenopeo. La pizza fritta, parente anche...
Ricetta delle zeppole col miele: gli "scauratielli" cilentani

Ricetta delle zeppole col miele: gli “scauratielli” cilentani

Sarà anche  un dolce tipico di Natale ma gli Scauratielli del Cilento sono buoni da gustare tutto l'anno. La loro è storia è così...
Ricetta antica del dolce di San Gennaro

Ricetta antica del dolce di San Gennaro: “‘O biscotto all’uovo e limone”

Il 19 settembre la città di Napoli festeggia il proprio Santo Patrono: San Gennaro. Sono molti gli eventi e le iniziative previste nel capoluogo...
Ricetta vermicelli con soffritto napoletano: un'esplosione di sapori

Ricetta vermicelli con soffritto napoletano: un’esplosione di sapori

Ah 'o suffritto (il soffritto) quale meravigliosa esplosione di sapori è mai questa? A Napoli il soffritto, detto anche zuppa forte, fa parte della...