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mercoledì, Gennaio 16, 2019
Ricetta code d’aragosta napoletana: la sorella minore della sfogliatella

Ricetta code d’aragosta napoletana: la sorella minore della sfogliatella

Le code d’aragosta, pasticcini molto graditi inclusi anche tra la piccola pasticceria napoletana nella “guantiera” della domenica, possono essere considerate come una variante delle...
Ricette di Pasqua: il casatiello dolce napoletano con lievito madre

Ricette di Pasqua: il casatiello dolce napoletano con lievito madre

Il casatiello dolce, chi è questo questo sconosciuto? Una ricetta antica che oggi sta scomparendo a favore del più noto casatiello salato e la...
Ricetta graffe napoletane con le patate

Ricetta graffe napoletane con patate alla nonna Gianna

Oggi vi proponiamo la buonissima ricetta graffe napoletane alla nonna Gianna un must nel ricettario tutto napoletano di "Frijenno Magnanno". Ovviamente il segreto sta nelle...
Ricetta tortanelli della nonna napoletani: fragranti ciambelline

Ricetta tortanelli della nonna napoletani: fragranti ciambelline

La ricetta dei tortanelli napoletani si tramanda di madre in figlia, o di nonna in nipote. E visto che si tratta di una ricetta...
Ricette di Pasqua, pastiera napoletana: un viaggio tra leggende e gusto

Ricette di Pasqua, pastiera napoletana: un viaggio tra leggende e gusto

Ogni brava massaia napoletana ritiene possedere la ricetta originale della pastiera napoletana. Forse il dolce migliore della tradizione culinaria partenopea. Di solito si prepara...
Ricetta delle zeppole col miele: gli "scauratielli" cilentani

Ricetta delle zeppole col miele: gli “scauratielli” cilentani

Sarà anche  un dolce tipico di Natale ma gli Scauratielli del Cilento sono buoni da gustare tutto l'anno. La loro è storia è così...
Ricetta della deliziosa napoletana: il pasticcino più seducente

Ricetta della deliziosa napoletana: il pasticcino più seducente

La ricetta della deliziosa napoletana è un dolcetto tipico della “guantiera” dei dolci della domenica. È una vera e propria reginetta e spicca tra...
Ricetta babà napoletano, originale al rum

Ricetta babà al rum, il dolce napoletano morbido e “zupposo”

La ricetta babà napoletano è un mast nella cucina partenopea. È il re della piccola pasticceria, ma in molti negozi dolciari, tra i vicoli di...
Ricetta babà rustico: il dolce e salato della tradizione napoletana

Ricetta babà rustico: il dolce e salato della tradizione napoletana

La ricetta del babà rustico è un'altra squisitezza partenopea. Nasce dall'originalità e capacità di reinventarsi dei napoletani ispirandosi alla ricetta del più classico babà,...
Ricetta zuppetta napoletana o diplomatica dagli ingredienti “pregiati”

Ricetta zuppetta napoletana o diplomatica dagli ingredienti “pregiati”

La zuppetta napoletana è uno dei dolci più amati dai partenopei e che non può mancare nella piccola pasticceria della domenica. Questo dolce veniva anche...