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Naples
mercoledì, Gennaio 16, 2019

Ricetta dell’insalata di rinforzo natalizia: perché si chiama così?

Un'altra ricetta tipica del cenone di Natale partenopeo è senza ombra di dubbio l'insalata di rinforzo. La parola rinforzo deriva dall'esigenza di...
Ricetta degli struffoli napoletani di Sal De Riso

Ricetta degli struffoli napoletani di Sal De Riso

Il Natale è alle porte e probabilmente molte cuoche provette partenopee hanno già iniziato a preparare il dolce per eccellenza che a...
Ricetta di Natale: la minestra maritata alla napoletana

Ricetta di Natale: la minestra maritata alla napoletana

La storia della ricetta della minestra maritata o "‘a menesta ‘mmaretata" è tipica della tradizione campana delle festività natalizie. Secoli fa questa minestra veniva...
Ricette natalizie, chicchinesi fritti: il raviolo napoletano

Ricetta dei Chicchinesi fritti: il raviolo dall'”etimologia” sconosciuta

È quasi impossibile trovare l'etimologia di questa pietanza che si prepara a Napoli durante le festività natalizie. I Chicchinesi fritti non sono altro che...

Menu di Natale a Napoli: pranzo e cenone

Il benessere che viviamo oggi ci consente di mangiare piatti elaborati e prelibati tutto l'anno, ma all'approssimarsi del Natale, soprattutto a Napoli, si avverte...
Ricetta struffoli napoletani: tra leggenda e gusto

Ricetta struffoli napoletani: tra leggenda e gusto

Al pari delle sfogliatelle, pastiera e babà, anche gli struffoli, dolci natalizi, sono "napoletanissimi" nonostante il paradosso della loro origine che leggenda vuole abbiano...
Ricetta broccoli di Natale all’agro: più noti come “vruoccoli”

Ricetta broccoli di Natale all’agro: più noti come “vruoccoli”

La ricetta dei broccoli di Natale all’agro non è solo una pietanza campana, ma anche barese. Vengono preparati per la Vigilia e cenone di...