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Naples
mercoledì, Gennaio 16, 2019
Ricetta della ricotta fritta alla napoletana

Ricetta della ricotta fritta alla napoletana

Sarà pure un "vizietto" quello partenopeo di friggere indorare tutto, ma anche in questo caso il risultato è davvero una goduria. Con...
Ricetta della trippa sale e limone dallo street food partenopeo

Ricetta della trippa sale e limone dallo street food partenopeo

Un'altra ricetta tipica dello street food partenopeo è sicuramente la trippa sale e limone. È facile da realizzare ed è possibile trovarlo...
Ricetta del brodo di polpo o meglio "'o bror' 'e purpo"

Ricetta del brodo di polpo o meglio “‘o bror’ ‘e purpo”

Il brodo di polpo o meglio "'o bror' 'e purpo'" rievoca visioni e sapori lontani in una Napoli antica, dove questa pietanza...
Ricetta parigina napoletana

Ricetta della parigina napoletana: la vera storia

La ricetta della parigina napoletana è un altro classico dello street food partenopeo; come la maggior parte delle tipiche pietanze del capoluogo...

Ricetta degli arancini di riso di Antonino Cannavacciuolo

Un'altra ricetta che proviene dallo street food partenopeo e rifatta anche dal nostro chef stellato, Antonino Cannavacciuolo, sono gli arancini. Noi le chiamiamo anche...

Ricetta del calzone ripieno napoletano al forno

La ricetta del calzone ripieno napoletano al forno è tipico del sud Italia. Si tratta di una variante del calzone fritto, quello classico dello...

Ricetta della pizza napoletana fatta in casa: tutti i segreti

a ricetta della pizza alla napoletana è una delle più semplici al mondo. Tipica leccornia del Sud, tuttavia, ha un sapore diverso a seconda della regione in...

Ricetta dei fiori di zucchina ripieni di Antonino Cannavacciuolo

I napoletani impazziscono per i sciurilli. Si tratta dei fiori di zucchina che fanno parte anche del cuoppo di frittura partenopeo, golosi, fritti e in...

Ricetta della pizza marinara napoletana: la più semplice e gustosa

La pizza marinara napoletana è una delle pizze più semplici da preparare. Gli ingredienti con i quali si preparava questa pizza potevano essere conservati...
Ricetta cazuncielle fritti di scarole: lo stomaco si prepara alla maratona pasquale

Ricetta cazuncielle fritti di scarole: lo stomaco si prepara alla maratona pasquale

I napoletani si preparano ad un altro tour de force con il cibo per l'arrivo della Santa Pasqua. Sono tante le leccornie che si...