2.9 C
Naples
mercoledì, Gennaio 16, 2019
Ricetta frittatina di pasta napoletana: lo street food per eccellenza

Ricetta frittatina di pasta napoletana: lo street food per eccellenza

La frittatina di pasta napoletana è senza ombra di dubbio una ricetta street food più amata non solo dai partenopei ma anche dai turisti....
Ricetta calzone fritto napoletano

Ricetta calzone fritto napoletano: tipico dello street food

La ricetta del calzone fritto napoletano può essere considerato come una ricetta del reimpiego e pietanza povera visto che ci volevano pochi ingredienti per...
Ricetta dei taralli sugna e pepe napoletani by "Frijenno Magnanno"

Ricetta dei taralli sugna e pepe napoletani by “Frijenno Magnanno”

I taralli sugna e pepe con la birra sono un must dei pomeriggi e delle serate napoletane trascorse davanti alla tv, insieme agli amici, a guardare...
Ricetta pizza fritta napoletana

Ricetta pizza fritta napoletana ripiena: tipica dello street food

La ricetta della pizza fritta napoletana, con un ripieno da leccarsi i baffi, è tipica dello street food partenopeo. La pizza fritta, parente anche...

Ricetta dei “pagnottelli” o panini napoletani: boss dello street food

Oggi vi proponiamo un'altra ricetta classica dello street food napoletano, quella che noi chiamiamo "pagnottielli", alias "panini napoletani". Questo soffice panino ha come sempre umili...
Ricetta di gateau di patate, per i napoletani anche "gattò"

Ricetta di gateau di patate, per i napoletani anche “gattò”

Anche la ricetta del gateau di patate o (gattò, con doppia 't" napoletanizzato, ndr) può essere considerato come un piatto di recupero di alimenti...

Ricetta degli arancini di riso di Antonino Cannavacciuolo

Un'altra ricetta che proviene dallo street food partenopeo e rifatta anche dal nostro chef stellato, Antonino Cannavacciuolo, sono gli arancini. Noi le chiamiamo anche...
Ricetta sciurilli 'mbuttunati e fritti di Antonino Cannavacciuolo

Ricetta ciurilli imbottiti e fritti di Antonino Cannavacciuolo

La ricetta dei fiori di zucca, ciuirilli, o sciurilli, come dir si voglia, imbottiti e fritti (o 'mbuttunati, ndr)  sono un must dello street...
Ricetta frittelle di cavolo in pastella napoletane

Ricetta frittelle di cavolo in pastella napoletane

Le frittelle di cavolo in pastella, o in pasta cresciuta come si preparano a Napoli, sono anche tipiche della terra di Sicilia, precisamente a...

Ricetta della pizza napoletana fatta in casa: tutti i segreti

a ricetta della pizza alla napoletana è una delle più semplici al mondo. Tipica leccornia del Sud, tuttavia, ha un sapore diverso a seconda della regione in...