2.9 C
Naples
mercoledì, Gennaio 16, 2019
Ricetta di gateau di patate, per i napoletani anche "gattò"

Ricetta di gateau di patate, per i napoletani anche “gattò”

Anche la ricetta del gateau di patate o (gattò, con doppia 't" napoletanizzato, ndr) può essere considerato come un piatto di recupero di alimenti...

Ricetta della pizza marinara napoletana: la più semplice e gustosa

La pizza marinara napoletana è una delle pizze più semplici da preparare. Gli ingredienti con i quali si preparava questa pizza potevano essere conservati...
Ricetta della trippa sale e limone dallo street food partenopeo

Ricetta della trippa sale e limone dallo street food partenopeo

Un'altra ricetta tipica dello street food partenopeo è sicuramente la trippa sale e limone. È facile da realizzare ed è possibile trovarlo...
Ricetta parigina napoletana

Ricetta della parigina napoletana: la vera storia

La ricetta della parigina napoletana è un altro classico dello street food partenopeo; come la maggior parte delle tipiche pietanze del capoluogo...
Ricetta calzone fritto napoletano

Ricetta calzone fritto napoletano: tipico dello street food

La ricetta del calzone fritto napoletano può essere considerato come una ricetta del reimpiego e pietanza povera visto che ci volevano pochi ingredienti per...

Ricetta dei “pagnottelli” o panini napoletani: boss dello street food

Oggi vi proponiamo un'altra ricetta classica dello street food napoletano, quella che noi chiamiamo "pagnottielli", alias "panini napoletani". Questo soffice panino ha come sempre umili...

Ricetta degli arancini di riso di Antonino Cannavacciuolo

Un'altra ricetta che proviene dallo street food partenopeo e rifatta anche dal nostro chef stellato, Antonino Cannavacciuolo, sono gli arancini. Noi le chiamiamo anche...
Ricetta cazuncielle fritti di scarole: lo stomaco si prepara alla maratona pasquale

Ricetta cazuncielle fritti di scarole: lo stomaco si prepara alla maratona pasquale

I napoletani si preparano ad un altro tour de force con il cibo per l'arrivo della Santa Pasqua. Sono tante le leccornie che si...
Ricetta dei taralli sugna e pepe napoletani by "Frijenno Magnanno"

Ricetta dei taralli sugna e pepe napoletani by “Frijenno Magnanno”

I taralli sugna e pepe con la birra sono un must dei pomeriggi e delle serate napoletane trascorse davanti alla tv, insieme agli amici, a guardare...
Ricetta panzarotti di patate napoletani fritti, tipici dello street food

Ricetta panzarotti di patate napoletani fritti, tipici dello street food

Non è poi così semplice attribuire le origini di uno degli "sfizi" più squisiti dello street food partenopeo. Il "panzarotto" o crocché di patate,...