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venerdì, giugno 23, 2017
Ricetta delle zeppole col miele: gli "scauratielli" cilentani

Ricetta delle zeppole col miele: gli “scauratielli” cilentani

Sarà anche  un dolce tipico di Natale ma gli Scauratielli del Cilento sono buoni da gustare tutto l'anno. La loro è storia è così...
Ricetta dei pasticcini vesuviani con le mele annurche

Ricetta dei pasticcini vesuviani con le mele annurche

Oggi vi proponiamo la ricetta dei pasticcini vesuviani realizzate con le mele annurche tradizionalmente coltivata nell'area vesuviana. Si tratta di dolcetti friabili e molto dolci...
Ricetta tortanelli della nonna napoletani: fragranti ciambelline

Ricetta tortanelli della nonna napoletani: fragranti ciambelline

La ricetta dei tortanelli napoletani si tramanda di madre in figlia, o di nonna in nipote. E visto che si tratta di una ricetta...
Ricetta delle palle di riso napoletane, cugine degli arancini siciliani

Ricetta delle palle di riso napoletane, cugine degli arancini siciliani

Si somigliano nel gusto e nella forma, ma le palle di riso napoletane hanno tuttavia delle caratteristiche in più rispetto agli arancini siciliani. Sono...
Menu di Pasqua a Napoli: pranzo e cena del Giovedì Santo

Menu di Pasqua a Napoli: pranzo e cena del Giovedì Santo

A Napoli, durante le festività pasquali, sono tante le pietanze da poter gustare. È una vera maratona di gastronomia tradizionale che incomincia dal Martedì...
Ricette di Pasqua, la zuppa di cozze inventata da Re Ferdinando I

Ricette di Pasqua, la zuppa di cozze inventata da Re Ferdinando I

Pochi e semplici gli ingredienti per preparare la zuppa di cozze, ricetta tipica del giovedì Santo prima di Pasqua: cozze, pelati, aglio, prezzemolo e...
Ricette di Pasqua, il tortano napoletano: la corona di spine di Cristo

Ricette di Pasqua, il tortano napoletano: la corona di spine di Cristo

Il tortano, insieme al casatiello, appartiene alla famiglia delle torte salate che si preparano a Napoli durante il periodo pasquale. La sostanziale differenza che...
Ricette di Pasqua, pastiera napoletana: un viaggio tra leggende e gusto

Ricette di Pasqua, pastiera napoletana: un viaggio tra leggende e gusto

Ogni brava massaia napoletana ritiene possedere la ricetta originale della pastiera napoletana. Forse il dolce migliore della tradizione culinaria partenopea. Di solito si prepara...
Ricette di Pasqua: il casatiello dolce napoletano con lievito madre

Ricette di Pasqua: il casatiello dolce napoletano con lievito madre

Il casatiello dolce, chi è questo questo sconosciuto? Una ricetta antica che oggi sta scomparendo a favore del più noto casatiello salato e la...
Ricetta del biancomangiare del poverello alla napoletana

Ricetta del biancomangiare del poverello alla napoletana

La ricetta del biancomangiare del poverello è in realtà diffusa in tutto il mondo. Tuttavia la sua versione semplice e povera calza a pennello...
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