Ricetta pizza monacone: la torta salata dell'isola di Capri

Ricetta pizza monacone: la torta salata dell’isola di Capri

La ricetta della pizza monacone è un vero e proprio tuffo nei sapori dell'isola di Capri. Il nome di questa torta salata è ispirata...
Ricetta frittelle o zeppoline alle alghe di mare, napoletane!

Ricetta frittelle o zeppoline alle alghe di mare, napoletane!

Le zeppoline alle alghe di mare sono un altro must dello street food partenopeo. Dorate e croccanti portano a tavola il sapore del mare....

Ricetta brioche col tuppo: la procedura napoletana

L'origine della ricetta della brioche col tuppo è siciliana anche se a Napoli abbiamo imparato a personalizzarne la lavorazione e a renderla ancora più...
Ricetta alici a scapece napoletane: la tradizione del recupero

Ricetta alici a scapece napoletane: la tradizione del recupero

Ancora una volta siamo qui ad offrirvi una delle ricette più antiche della cucina napoletana: le alici a scapece. Come tante pietanze dell'arte culinaria...
Ricetta spaghetti alle vongole veraci napoletana: un po' di storia

Ricetta spaghetti alle vongole veraci napoletana: un po’ di storia

Ricetta spaghetti alle vongole napoletane. Spaghetti e vongole rappresentano un'accoppiata dal sapore vincente per la cucina partenopea. Come molti piatti della tradizione campana, questa...
Ricetta delle zeppole col miele: gli "scauratielli" cilentani

Ricetta delle zeppole col miele: gli “scauratielli” cilentani

Sarà anche  un dolce tipico di Natale ma gli Scauratielli del Cilento sono buoni da gustare tutto l'anno. La loro è storia è così...
Ricetta dei pasticcini vesuviani con le mele annurche

Ricetta dei pasticcini vesuviani con le mele annurche

Oggi vi proponiamo la ricetta dei pasticcini vesuviani realizzate con le mele annurche tradizionalmente coltivata nell'area vesuviana. Si tratta di dolcetti friabili e molto dolci...
Ricetta tortanelli della nonna napoletani: fragranti ciambelline

Ricetta tortanelli della nonna napoletani: fragranti ciambelline

La ricetta dei tortanelli napoletani si tramanda di madre in figlia, o di nonna in nipote. E visto che si tratta di una ricetta...
Ricetta delle palle di riso napoletane, cugine degli arancini siciliani

Ricetta delle palle di riso napoletane, cugine degli arancini siciliani

Si somigliano nel gusto e nella forma, ma le palle di riso napoletane hanno tuttavia delle caratteristiche in più rispetto agli arancini siciliani. Sono...
Menu di Pasqua a Napoli: pranzo e cena del Giovedì Santo

Menu di Pasqua a Napoli: pranzo e cena del Giovedì Santo

A Napoli, durante le festività pasquali, sono tante le pietanze da poter gustare. È una vera maratona di gastronomia tradizionale che incomincia dal Martedì...

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