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venerdì, ottobre 20, 2017
Ecco la ricetta originale del castagnaccio dolce

Ecco la ricetta originale del castagnaccio dolce

Le origini del castagnaccio probabilmente sono da ricercare nell'Italia settentrionale visto che il suo ingrediente principale, le castagne, è diffuso particolarmente al Nord. Ma...
Ricetta della crostata di mele annurche: profumatissima

Ricetta della crostata di mele annurche: profumatissima

Questa antica ricetta della crostata di mele annurche non potrà non evocare in voi gli odori di una bella crostata sfornata dalla nonna. Dal...

Ricetta originale della torta babà napoletana

Se avete voglia di un unico grande babà dobbiamo allora eseguire la ricetta della torta babà. Oggi vi proponiamo la preparazione classica. Ricetta della torta...
L'antica e originale ricetta della Cassata di Oplontis

L’antica e originale ricetta della Cassata di Oplontis

La cassata di Oplontis che ha origini romane, o meglio pompeiane, è di una golosità unica. Se ne ha testimonianza attraverso un affresco rinvenuto...
Ricetta della crema zabaione alla napoletana

Ricetta della crema zabaione alla napoletana

Lo zabaione è una crema nota in tutta la pasticceria italiana, se non d'Europa. La sua consistenza densa, accompagnata da biscotti secchi come i...

Ricetta brioche col tuppo: la procedura napoletana

L'origine della ricetta della brioche col tuppo è siciliana anche se a Napoli abbiamo imparato a personalizzarne la lavorazione e a renderla ancora più...
Ricetta delle zeppole col miele: gli "scauratielli" cilentani

Ricetta delle zeppole col miele: gli “scauratielli” cilentani

Sarà anche  un dolce tipico di Natale ma gli Scauratielli del Cilento sono buoni da gustare tutto l'anno. La loro è storia è così...
Ricetta dei pasticcini vesuviani con le mele annurche

Ricetta dei pasticcini vesuviani con le mele annurche

Oggi vi proponiamo la ricetta dei pasticcini vesuviani realizzate con le mele annurche tradizionalmente coltivata nell'area vesuviana. Si tratta di dolcetti friabili e molto dolci...
Ricetta tortanelli della nonna napoletani: fragranti ciambelline

Ricetta tortanelli della nonna napoletani: fragranti ciambelline

La ricetta dei tortanelli napoletani si tramanda di madre in figlia, o di nonna in nipote. E visto che si tratta di una ricetta...
Ricette di Pasqua, pastiera napoletana: un viaggio tra leggende e gusto

Ricette di Pasqua, pastiera napoletana: un viaggio tra leggende e gusto

Ogni brava massaia napoletana ritiene possedere la ricetta originale della pastiera napoletana. Forse il dolce migliore della tradizione culinaria partenopea. Di solito si prepara...

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