Ricetta spaghetti alle vongole veraci napoletana: un po' di storia

Ricetta spaghetti alle vongole veraci napoletana: un po’ di storia

Ricetta spaghetti alle vongole napoletane. Spaghetti e vongole rappresentano un'accoppiata dal sapore vincente per la cucina partenopea. Come molti piatti della tradizione campana, questa...
Ricetta pasta alla genovese detto anche "Ragù alla genovese"

Ricetta pasta alla genovese detto anche “Ragù alla genovese”

Nonostante il nome la pasta alla genovese è un piatto tipico napoletano e condivide la propria "ufficialità" sulla tavola della domenica insieme alla pasta...
Ricetta frittata di pasta alla napoletana: preparata con gli spaghetti

Ricetta frittata di pasta alla napoletana: preparata con gli spaghetti

La ricetta della frittata di pasta alla napoletana è un piatto molto semplice e spesso si utilizzano gli avanzi del pranzo del giorno prima...
Ricetta vermicelli alle vongole veraci e taralli made in Naples

Ricetta vermicelli alle vongole veraci e taralli made in Naples

La ricetta dei vermicelli alle vongole veraci e taralli è una pietanza tutta made in Naples. L'aggiunta dei taralli ovviamente è una variante tutta...
Ricetta della lardiata con i "maccaruncielli" dalla tradizione contadina

Ricetta della lardiata con i “maccaruncielli” dalla tradizione contadina

Anche per la ricetta della lardiata, come in tante altre ricette napoletane, vale la tradizione di non buttare mai il cibo che "è peccato"...
Ricetta paccheri allo scarpariello: semplici ma appetitosi

Ricetta paccheri allo scarpariello: semplici ma appetitosi

Come la tradizione culinaria napoletana vuole, anche questo piatto ha origini antiche. La ricetta deli paccheri allo scarpariello pare sia nata tra i vicoletti popolari...
Ricetta zucchine alla scapece napoletana

Ricetta zucchine alla scapece con menta e pecorino

La ricetta zucchine alla scapece è tipica del popolo campano, e con la pasta è l'ideale se si vuole avere qualcosa che sia già...
Ricetta pasta e fagioli con cozze, napoletana

Ricetta pasta e fagioli con cozze: tipica della cucina napoletana

La ricetta pasta e fagioli con cozze è una tipica ricetta napoletana dal sapore unico e deciso. Non si tratta sicuramente di un piatto...
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