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lunedì, dicembre 11, 2017
Ricetta sciurilli 'mbuttunati e fritti di Antonino Cannavacciuolo

Ricetta ciurilli imbottiti e fritti di Antonino Cannavacciuolo

La ricetta dei fiori di zucca, ciuirilli, o sciurilli, come dir si voglia, imbottiti e fritti (o 'mbuttunati, ndr)  sono un must dello street...
Ricetta pizza montanara fritta dall'antica tradizione napoletana

Ricetta pizza montanara fritta dall’antica tradizione napoletana

La ricetta della pizza napoletana è molto antica. È una vera e propria squisitezza e divide il titolo di regina dello street food partenopeo...
Ricetta frittelle o zeppoline alle alghe di mare, napoletane!

Ricetta frittelle o zeppoline alle alghe di mare, napoletane!

Le zeppoline alle alghe di mare sono un altro must dello street food partenopeo. Dorate e croccanti portano a tavola il sapore del mare....
Ricetta calzone fritto napoletano

Ricetta calzone fritto napoletano: tipico dello street food

La ricetta del calzone fritto napoletano può essere considerato come una ricetta del reimpiego e pietanza povera visto che ci volevano pochi ingredienti per...
Ricetta di gateau di patate, per i napoletani anche "gattò"

Ricetta di gateau di patate, per i napoletani anche “gattò”

Anche la ricetta del gateau di patate o (gattò, con doppia 't" napoletanizzato, ndr) può essere considerato come un piatto di recupero di alimenti...
Ricetta pizza fritta napoletana

Ricetta pizza fritta napoletana ripiena: tipica dello street food

La ricetta della pizza fritta napoletana, con un ripieno da leccarsi i baffi, è tipica dello street food partenopeo. La pizza fritta, parente anche...
Ricetta dei taralli sugna e pepe napoletani by "Frijenno Magnanno"

Ricetta dei taralli sugna e pepe napoletani by “Frijenno Magnanno”

I taralli sugna e pepe con la birra sono un must dei pomeriggi e delle serate napoletane trascorse davanti alla tv, insieme agli amici, a guardare...
Ricetta dei "pagnottelli": i panini napoletani

Ricetta dei “pagnottelli” o panini napoletani: boss dello street food

Oggi vi proponiamo un'altra ricetta classica dello street food napoletano, quella che noi chiamiamo "pagnottielli", alias "panini napoletani". Questo soffice panino ha come sempre umili...
Ricetta frittatina di pasta napoletana: lo street food per eccellenza

Ricetta frittatina di pasta napoletana: lo street food per eccellenza

La frittatina di pasta napoletana è senza ombra di dubbio una ricetta street food più amata non solo dai partenopei ma anche dai turisti....

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