1 min di letturaRicetta polpette napoletane al sugo: nei ricordi degli infanti partenopei

5 / 5 ( 3 votes ) La logica ci impone di pensare alle polpette al sugo napoletane, (o ‘e purpett ca’ sarza)¬†come un piatto povero. Della stessa idea √® infatti Pellegrino Artusi che nel 1881, nel suo manuale “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene”, parla di polpette come avanzi di carne … Leggi tutto 1 min di letturaRicetta polpette napoletane al sugo: nei ricordi degli infanti partenopei