Un altro secondo piatto napoletano, rustico e accogliente, sono le salsiccia e patate al forno. È facile e veloce da realizzare. È molto goloso e l’incontro tra le proteine della carne e i carboidrati delle patate, possono trasformare la pietanza anche come piatto unico visto che si presenta bello sostanzioso.
Le salsiccia e patate al forno o in teglia: calde e accoglienti
Le salsiccia e patate al forno sembrano essere nate per stare insieme. Una coppia perfetta e croccante che delizierà tutti i vostri ospiti. Le patate morbide cotte insieme alle salsicce, saranno una vera soddisfazione per il palato. In queste giornate fredde e uggiose, inoltre, è ancora più piacevole consumare questo piatto bello caldo.
Salsicce e patate al forno
Ingredienti
- 6 salsicce
- 1/½ kg di patate
- 3 cucchiai olio extra vergine di oliva
- sale
- ½ bicchiere di acqua
- rosmarino (facoltativo)
Preparazione
1. Iniziamo sbucciando per bene le nostre patate. Tagliamole a spicchi grossolani e riponiamole in una ciotola capiente e laviamole per bene.
2. A questo punto disponiamo le salsicce nella teglia insieme alle patate (come in foto).
3. Aggiungere l’acqua, l’olio e il sale, se vi va aggiungete anche dell’origano e infornate a 180° per 1 ora. Se invece disponete di un doppio fornetto potete cuocere a fiamma viva sempre per 1 ora.
4. E adesso impiattare la nostra buonissima salsiccia con patate al forno.
Consigli e varianti
Se avanzano consigliamo di conservare in frigo non più di un giorno. In questo caso è tuttavia più indicata la congelazione. Al posto dell’origano potete anche utilizzare altre spezie, come ad esempio la paprika se vi piace un sapore più piccante. Un’altra alternativa è quella di aggiungere le verdure come i carciofi che sono perfetti e di stagione. Per una riuscita perfetta poi, se vi è possibile, impiegato per questo piatto le rinomate salsicce avellinesi, le più buone al mondo!
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