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venerdì, Agosto 12, 2022
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Tag: primi piatti

Ricetta spaghetti alle vongole di Antonino Cannavacciuolo

Un altro piatto di mare, tipico della costiera campana, sono gli spaghetti alle vongole di Antonino Cannavacciuolo o "a vongole" come direbbe lui stesso....

Pasta cozze e vongole: il meglio del Sud a tavola

Pasta cozze e vongole, o pasta pescata, è una delle migliori ricette di mare del Sud che si prepara soprattutto nel periodo estivo. Nei...

Ricetta timballo di pasta alle melanzane: saporito!

I timballi di pasta partenopei sono qualcosa di divino e unico. Fa parte della cucina tradizionale partenopea e quando ci sono di mezzo le...

Ricetta pesto di melanzane: perfetto e veloce

La ricetta del pesto di melanzane potremmo definirlo un condimento "multiuso". Infatti è ottimo per condire la pasta, per allietare un aperitivo come crema...

Primi piatti napoletani, quelli della domenica

Primi piatti napoletani. I pranzi domenicali, a Napoli, sono "particolarmente" infiniti, dove non si attendono festività particolari per intrattenersi a tavola. Dall'antipasto al dolce...

Ricetta pasta con fagioli spollichini o “spullecarielli”

La tradizionale ricetta della pasta con gli spollichini freschi a Napoli è detta anche "spullucarilelli cu’ a pasta"  o "pasta e spullucariell'". Ma da...

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