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mercoledì, Settembre 28, 2022
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Tag: ricetta soffritto napoletano

Ricetta della zuppa forte o “soffritto” napoletano

I napoletani ne vanno ghiotti e si prepara da tempi immemori. Erano i macellai a renderlo pronto per essere cucinato. Si utilizzavano le interiora...

Ricetta vermicelli con soffritto napoletano: un’esplosione di sapori

Ah 'o suffritto (il soffritto) quale meravigliosa esplosione di sapori è mai questa? A Napoli il soffritto, detto anche zuppa forte, fa parte della...

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