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lunedì, Giugno 27, 2022
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Tag: ricette primi piatti

Ricetta spaghetti alle vongole veraci napoletana: un po’ di storia

Ricetta spaghetti alle vongole napoletane. Spaghetti e vongole rappresentano un'accoppiata dal sapore vincente per la cucina partenopea. Come molti piatti della tradizione campana, questa...

Ricetta pasta alla genovese detto anche “Ragù alla genovese”

Nonostante il nome la pasta alla genovese è un piatto tipico napoletano e condivide la propria "ufficialità" sulla tavola della domenica insieme alla pasta...

Ricetta della lardiata con i “maccaruncielli” dalla tradizione contadina

Anche per la ricetta della lardiata, come in tante altre ricette napoletane, vale la tradizione di non buttare mai il cibo che "è peccato"...

Ricetta paccheri allo scarpariello: semplici ma appetitosi

Come la tradizione culinaria napoletana vuole, anche questo piatto ha origini antiche. La ricetta deli paccheri allo scarpariello pare sia nata tra i vicoletti popolari...

Ricetta zucchine alla scapece con menta e pecorino

La ricetta zucchine alla scapece è tipica del popolo campano, e con la pasta è l'ideale se si vuole avere qualcosa che sia già...

Ricetta pasta e fagioli con cozze: tipica della cucina napoletana

La ricetta pasta e fagioli con cozze è una tipica ricetta napoletana dal sapore unico e deciso. Non si tratta sicuramente di un piatto...

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