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roccocò

Roccocò duri

redazione cucina
La ricetta classica natalizia dei roccocò duri
Preparazione 15 min
Cottura 30 min
Portata Dessert
Cucina cucina napoletana
Porzioni 8 persone

Ingredienti
  

  • 500 gr farina
  • 400 gr zucchero
  • 270 gr mandorle (70 da tritare e 200 da tostare)
  • 6 cucchiai pisto
  • 4 gr

    bicarbonato di ammonio

  • scorze di agrumi grattugiati

  • 150 ml

    acqua

  • 1 tuorlo d'uovo (sbattuto con 1 cucchiaio di latte)
Keyword roccocò duri