Capitone Fritto
La ricetta del capitone fritto è tipico della tradizione culinaria partenopea durante le festività natalizie.
Porzioni: 6 persone
Ingredienti
- 2 capitoni
- q.b. farina
- foglie di alloro fresco
- 1 bicchiere aceto bianco
- sale
Ingredienti per la frittura
- 2 bicchieri olio di semi