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Ricetta risotto ai funghi porcini

Risotto ai funghi porcini

redazione cucina
Ecco la ricetta di un cremoso e morbido primo piatto di terra
Preparazione 10 min
Cottura 20 min
Tempo totale 30 min
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

  • 280 gr di risotto
  • 4 porcini freschi
  • 1 scalogno
  • 150 cl di brodo vegetale
  • ½ bicchiere di vino bianco
  • 50 gr di burro
  • 110 gr di parmigiano reggiano
  • prezzemolo
  • sale
  • pepe
  • olio extra vergine di oliva