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Impasto Bonci: la ricetta perfetta per la pizza in teglia

Impasto pizza di Bonci

redazione cucina
La ricetta dell'impasto per la pizza dello chef Gabriele Bonci
Preparazione 1 d
Cottura 30 min
Lavorazione 30 min
Tempo totale 1 d 1 h
Portata Aperitivo, Portata principale
Cucina cucina italiana, cucina romana
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

  • 1 kg farina di tipo "0"
  • 800 ml di acqua
  • 3/7 gr lievito di birra
  • 20 gr sale
  • 1 cucchiaio olio evo
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