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Ricetta del polpettone di melanzane: goloso e corposo

Polpettone di melanzane

redazione cucina
La ricetta napoletana del classico polpettone di melanzane
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Preparazione 15 min
Cottura 1 h 10 min
Tempo totale 1 h 25 min
Portata secondi piatti
Cucina napoletana
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

  • 550 gr di melanzane
  • pane raffermo
  • 3 cucchiai di grana
  • 1 uovo
  • 50 gr scamorza affumicata
  • 2 cucchiai di pan grattato
  • 4 cucchiai di olio evo
  • basilico
  • sle
  • pepe
Keyword polpettone di melanzane, ricetta