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Conchiglioni ripieni di ragù

redazione cucina
Un primo piatto ideale per la domenica e le pre festività pasquali
Preparazione 1 h
Cottura 6 h 30 min
Tempo totale 7 h 30 min
Portata Portata principale
Cucina napoletana
Porzioni 6 persone

Ingredienti
  

  • 400 gr pasta conchiglioni tipica di gragnano
  • 2 e ½ cipolle bianche
  • 500 gr maiale spuntature
  • q. b. maiale braciole
  • 200 gr concentrato di pomodoro triplo
  • 2 l pompodori passata
  • 200 gr ricotta di bufala
  • 200 gr grana grattugiato
  • 1 bicchiere di vino rosso
  • olio extravergine di oliva
  • sale
Keyword conchiglioni ripieni, ragù napoletano, ricetta