Pastiera napoletana salata
Non รจ un semplice rustico
Ingredienti
- 200 g farina 00
- 100 g strutto
- 50 ml acqua
- 100 g scamorza affumicata
- 4 uova
- 50 g parmigiano grattugiato
- 100 ml latte
- 1 cucchiaio di burro
- 1 cucchiaio di farina 0
- 120 g grano cotto
- 100 g prosciutto cotto
- sale
- pepe