Sformato di zucca e patate
Uno sformato morbido e filante che unisce la dolcezza della zucca alla consistenza delle patate, con una crosticina dorata in superficie.
Ingredienti
- 600 g di zucca già pulita
- 500 g di patate
- 120 g di provola o scamorza
- 80 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 1 uovo
- 40 g di pangrattato
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- noce moscata q.b.
- sale q.b.
- pepe nero q.b.
- burro q.b. per la teglia