È molto importante sterilizzare i vasetti delle conserve, anzi è indispensabile per qulsisi prodotto, siano esse conserve di marmellata, verdure sott’olio o salse. Sterilizzare i barattoli in vetro è importante per conservare a lungo e in maniera sicura i prodotti interni evitando la formazione di batteri. Ci sono diversi metodi per sterilizzarli e sono tutti molto validi.

Come sterilizzare i vasetti di conserva in una pentola

Questo metodo è quello che richiede più tempo:In una pentola capiente disporre sul fondo un canovaccio pulito. Poggiare i vasetti e i tappi all’interno, prendere un altro canovaccio e disporlo tra gli spazi dei vasetti in modo da non farli urtare tra di loro. Dopodiché riempiamo la pentola e i vasetti con acqua fredda e lasciare bollire a fuoco basso per 30 minuti. Spegniamo e lasciamo raffreddare. Estraiamo poi i vasetti e lasciamoli asciugare su un canovaccio pulito a testa in giù.

Come sterilizzare i vasetti di conserva in forno

Questo metodo è decisamente più veloce del primo: preriscaldiamo il forno a 100°C e inseriamo i vasetti per 5 minuti. Spegniamolo, lasciamo che i vasetti all’interno di raffreddino e quando la temperatura inizierà a calare inforniamo anche i tappi, perché anche quest’ultimi devono sempre essere sterilizzati.

Come sterilizzare i vasetti nel forno a microonde

Questo metodo è altrettanto veloce ma può essere utilizzato solo per i vasetti e non per i tappi. Riempiamo ogni vasetto con 2 dita di acqua e riponiamolo senza tappi nel microonde. Lasciamo riscaldare per 2 minuti circa e fino ad ebollizione. Estraiamo i vasetti e gettiamo l’acqua. Poi su un canovaccio pulito li lasciamo asciugare capovolti.

Come sterilizzare i vasetti con l’uso di una lavastoviglie

Uno degli elettrodomestici più amati ci viene in aiuto per sterilizzare i vasetti in maniera molto pratica. In questo caso è possibile sterilizzare sia vasetti che coperchi: laviamo bene i vasetti e coperchi e poi asciughiamoli capovolti e inseriamoli dentro la lavastoviglie e a testa in giù. Nella lavastoviglie non dovrà esserci nulla se non barattoli e coperchi. Dopodiché selezioniamo un programma di lavaggio ad alta temperatura e mettiamo in funzione la lavastoviglie. Poi estraiamo tutto e sciacquiamo con aceto. Riponiamo tutto in lavastoviglie facendo partire lo stesso programma ancora per qualche minuto. Li estrarremo alla fine del programma per asciugarli per bene con un canovaccio pulito.