Ricetta pizzetta fritta: principessa dello street food a Napoli
Nelle case napoletane la pizzetta fritta si prepara tutto l'anno anche se vige l'abitudine di consumarne diverse quantità durante le festività, sia a Carnevale...
Ricetta pollo al curry per una cena esotica
Non bisogna essere un commensale devoto alle pietanze asiatiche per adorare il pollo al curry. Si tratta di un piatto indiscutibilmente buono dal sapore...
Ricetta sartù di riso bianco napoletano si fa con la sugna
La ricetta del sartù di riso bianco è uno dei primi piatti partenopei con ripieno decisamente ricco e importante. Proprio per questo motivo è...
Ricetta capitone fritto: pregiata tradizione napoletana
Nel Natale partenopeo non c'è piatto più tradizionale del capitone fritto. Cucinarlo per il cenone della Vigilia è un rito secolare. Al centro di...
Ricetta patate sabbiose morbide e croccanti
Già il nome mi fa venire l'acquolina. La ricetta delle patate sabbiose (o sabbiate ad esempio in napoletano), forniscono quella sensazione di consistenza oltre...