A Napoli la pizza adesso ha anche un museo tutto suo. È stato inaugurato a Forcella, in via Sersale, il nuovo Museo della Pizza dell’Antica Pizzeria Da Michele, uno spazio espositivo permanente nato accanto alla sede storica della pizzeria fondata nel 1870 e legata alla famiglia Condurro. Il percorso racconta non solo la storia di una delle insegne più note della città, ma anche l’evoluzione di un simbolo napoletano diventato linguaggio universale.
Il museo raccoglie documenti inediti, licenze storiche, fotografie d’epoca e oggetti del mestiere: pale in legno, madie, impastatrici a mano, strumenti che restituiscono la parte più concreta e artigianale della pizza napoletana. Il percorso è pensato come un viaggio nella memoria, dalle origini della bottega alla dimensione internazionale raggiunta negli ultimi anni, con un omaggio anche ai momenti più iconici della pizzeria, compreso il passaggio di Julia Roberts per il film Mangia, prega, ama.
L’apertura del museo ha un valore che va oltre la semplice attrazione turistica. Portare a Forcella un luogo dedicato alla memoria della pizza significa riconoscere a questo quartiere un ruolo centrale nel racconto della città: non periferia simbolica, ma cuore vivo di una tradizione che continua a produrre identità, lavoro e richiamo internazionale. Il museo è aperto tutti i giorni e, su prenotazione, consente anche di partecipare alla Da Michele Experience, una masterclass con i maestri della famiglia Condurro per imparare a preparare la pizza “a ruota di carro”.
