Tag: ricette napoletane

A Napoli non finisce tutto con il cenone di fine anno. Nel menu di Capodanno le portate da degustare sono altrettanto golose anche se...

L'accopiata più povera, ma saporita, è sicuramente il pane con i fagioli. A Napoli si cucinano in tanti modi, ma oggi vogliamo proporvi una...

Una ricetta tipica mediterranea. Nei paccheri con la ricciola ingredienti di terra e del mare si incontrano creando un mix di sapori delicato, raffinato...

Direttamente dal libro "La Cucina napoletana" di J. Carola Francesconi, ecco la vera ricetta della carne alla genovese. Di solito a Napoli si usa...

I napoletani sono i re della "maranna". Alcune di queste sono delle vere bombe e altre più leggere. La ricetta di oggi riguarda il...

Con la ricetta delle melanzane imbottite potete scatenare la vostra fantasia circa la farcitura. Noi abbiamo deciso di mantenerci sul leggero visto che le...

Pensare alle prelibatezze pasquali è un loop che inizia a Napoli appena dopo la fine del Natale. Prima però c'è il carnevale con altrettante...

Nel capoluogo campano con il cavolfiore si preparano tante prelibate e sfiziose pietanze. Accogliente e calda però è solo la pasta con cavolfiore al...

Sono buoni e filanti e con il condimento partenopeo diventano superlativi. Ecco la ricetta degli gnocchi al forno con ragù napoletano. Sono facilissimi da...

Un'altra saporita ricetta dalla cucina partenopea è la mortadella alla pizzaiola. Già il nome mi fa venire l'acquolina in bocca e presto scoprirete il...